Esther del Río Serrano
Química-Bióloga por parte del Instituto Politécnico Nacional, con maestría en la Universidad de Michigan y doctorado en ciencias con especialidad en Bioquímica por la Universidad de Córdoba, Argentina. Del Río ha aportado valiosos descubrimientos por los que ha sido nombrada mujer internacional del año, por la Universidad de Cambridge, donde le fue entregada la medalla y diploma que la acreditan. Ha logrado desarrollar la tecnología para producir el Agua Cristal Líquido, avance científico por el que fue galardonada con la Medalla de Oro para México por el American Biographical Institute.
Su investigación acerca del agua en el cuerpo humano comienza en 1968, como antecedente se sabe que al nacer nuestro cuerpo se compone de un 95% de agua, lo que la Dra Esther del Río encuentra, es que esta agua no es agua común H2O, gran parte del agua que conforma nuestros cuerpos es Agua Cristal Líquido (H2O)37, misma que al paso del tiempo se va perdiendo por la incapacidad de nuestro cuerpo de transformar el agua que bebemos en cristal líquido, a tal grado que en la edad adulta solo se cuenta con 60 a 76% de agua (H2O)37.
