Desde 1990, Rosi se ha dedicado a la promoción y defensa de los derechos humanos, a través de varias asociaciones enfocadas particularmente en la prevención y tratamiento del combate a la trata de personas, del delito, el desarrollo social y el fortalecimiento de las familias. 

En 1995 junto con su esposo fundó Casa Sobre la Roca, A. C. En el 2005, invitada a Washington, D.C. por Concerned Women for America, tuvo su primer acercamiento al tema de trata de personas, donde se comprometió y aceptó el reto de luchar por erradicar la esclavitud en nuestro país.